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法國人喜愛吃的菜是蝸牛和青蛙腿。如果你點這兩道菜，陪同你的法國朋友一定會高興，對你會更熱情友好。法國名貴的菜是鵝肝，家常菜是炸牛排外加土豆絲。法國人吃飯很講究菜肴和酒的搭配，吃什么菜用什么酒。吃法國菜如不喝葡萄酒則被認為是大煞風景的。 法國也是奶酪之國，法國人食奶酪多。一年三百六十五天，天天都品嘗一種以上的不同奶酪。無論是在茶樓里，還是在家中，人們往往是吃一口奶酪，喝一口紅酒，也稱得上別具風味，1986年7月，我隨李瑞環(huán)市長率領天津市友好代表團訪問法國?法國朋友熱情接待，每次吃飯都上好幾種奶酪讓我們品嘗。由于法國奶酪類似中國的臭豆腐，大家開始都不習慣吃。李瑞環(huán)市長鼓勵大家說：
“同志們，勇敢點!”一面邊吃、邊飲、邊談。在李市長的帶領下，以后大家慢慢地吃得多了。
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